模块三任务二餐饮服务场所设施的食品安全要求.pptx

餐饮服务场所设施的食品安全要求筑牢食品安全的第一道防线——选址与布局

课程目录CONTENTS01案例导入从真实事件看设施安全的重要性，直观感受安全红线02知识储备全面解析各类设施的安全标准，夯实理论基础03任务实施在模拟与实操中，掌握设施安全的合规检查要点04总结检测课程重点回顾与考核，巩固知识并切实提升技能

教学目标LEARNINGOBJECTIVES知识目标KNOWLEDGEGOALS?掌握餐饮服务场所地面、墙壁、门窗、屋顶等建筑设施的食品安全标准。?理解洗手、照明、通风、“三防”、废弃物暂存、贮存等配套设施的核心要求。?明确各类设施违规风险与规范要点。技能目标SKILLS