2026 年红酒咨询师（品质辨别）试题及答案.docVIP

2026年红酒咨询师（品质辨别）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

（总共6题，每题5分，每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

w1.以下哪种葡萄品种通常不会用于酿造高品质红酒？

A.赤霞珠

B.梅洛

C.霞多丽

D.品丽珠

w2.优质红酒在橡木桶中陈酿时，橡木桶的新旧程度对酒的风味影响较大。新橡木桶会赋予红酒更多的哪种风味？

A.香草、椰子

B.烟熏、皮革

C.果香、花香

D.矿物、泥土

w3.红酒的颜色深浅与以下哪个因素关系最为密切？

A.葡萄品种

B.酿造工艺

C.陈酿时间

D.种植土壤

w4.一款高品质红酒在香气上通常会呈现出复杂的层次。以下哪种香气属于第三类香气？

A.果香

B.橡木桶香气

C.陈酿香气

D.花香

w5.品鉴红酒时，观察酒液的透明度，优质红酒的透明度应该是？

A.浑浊不清

B.有少量悬浮物

C.清澈透明

D.半透明

w6.以下关于红酒酸度的说法，正确的是？

A.酸度越高越好

B.酸度低的红酒口感更醇厚

C.合适的酸度能提升红酒的清新度和活力

D.酸度与红酒品质无关

第II卷（非选择题共70分）

w7.（15分）请简要阐述优质红酒在外观、香气和口感方面的主要特点。

w8.（15分）