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试析食品快检技术

在食品监管中的应用

⊙文董倩倩兰陵县市场监督管理局

现如今，食品安全成为人们重点关注的话在种植农作物的过程中，农户为了杀灭害虫而喷

题，它不仅和老百姓的健康有着密切关系，而且洒的农药残留在农产品上，这些残留的农药对于

还影响经济发展、社会稳定、政府形象。为了保人体的伤害较大，如果农药残留量过大甚至可能

障食品安全，市场监督管理机构和食品企业越来会威胁生命。包括我国在内的全球各国，都对农

越重视食品快速检测技术的应用。食品快速检测药残留有一定限定标准，因此农产品无论是供应

技术是一种简便、易操作、成本低的检测技术，国内市场，还是出口到国外市场，都需要进行农

在食品监管工作中起到了重要作用。本文首先介药残留检测。我国作为农业大国，农产品产量巨

绍了食品快检技术的