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OFFOOD食评

中国经济网：

谨防临期食品处理中的浪费

文臧梦雅

以食为天，食以安为先。食品过期面临安全问题，临期面，冒充“临期食品”。这样的食品

民

扔掉又会被指责浪费，面对临期食品，有些商家陷入一旦流入市场，将对大众的健康安全

“两难”、感到“委屈”……前不久，南京某面包店便因处理造成威胁。

了“卖相不好”的面包造成浪费而收到责令改正通知书。此因此，要处理好临期食品，将其

前，也不乏商家因为临期食品处理而陷入舆论漩涡，这不得不商品价值最大化，关键在于找到维护

令大众聚焦临期食品的处理问题。食品安全和有效减少浪费之间的“平

有人认为，商家有处理临期食品的“自主权”，再说，这