职业技能大赛驱动高职院校“双师”素质师资队伍建设的研究与实践——以西式烹饪工艺专业为例.pdfVIP

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职业技能大赛驱动高职院校“双师”

素质师资队伍建设的研究与实践

——以西式烹饪工艺专业为例

⊙文李洋南京旅游职业学院

师资队伍决定了高职院校的人才培养质量与烈的项目，我国非常重视此项比赛，在西式烹饪

办学水平，“双师”素质教师要求教师同时具备专业中不断选拔优秀人才并加以培养，在国际比

更高的教学能力与过硬的专业技术水平，是高职赛项目中取得了优异的成绩。由此也可看出，西

院校亟需的高质量人才。在此背景下，职业技能式烹饪专业在我国职业教育中表现强劲，对人才

大赛机制的建立、发展与完善，为高职院校的人的培养水平也较高，随着各类职业技能大赛的举

才培养、教师教学及专业技能水平的提升搭建了办，对于教师与高职院校均提出了新的挑战。

良好的平台，对于高职院校“双师”素质师资队

伍的建设具有很大的推动作用。本文以西式烹饪