原创力文档食品FOOD
教学TEACHING
食品卫生学课程思政探索与实践
文马婷婷孙立军刘芳张春玲兰莹西北农林科技大学食品科学与工程学院
推进课程思政建设是回答“培养什么人、怎样培养要章节及内容如下：食品污染及其预防、食品添加剂及其
人、为谁培养人”这一教育根本性问题的一个重要管理、各类食品卫生及其管理、食源性疾病及其预防、食
抓手。食品卫生学课程是食品科学与工程专业的专业基础品安全风险分析和控制、食品安全监督管理。
课程之一，这门课程的教学内容与实
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