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海藻酸钠卡拉胶大豆分离蛋白复合纤维的制备及应用研究.pdf

海藻酸钠卡拉胶大豆分离蛋白复合纤维的制备及应用研究.pdf

    摘要

    摘要

    海藻酸钠（SA）是一种聚阴离子海洋多糖，具有来源广泛、水溶性好、生物

    相容性好，可降解等优点，此外，SA含有大量羟基和羧基，容易进行改性，因

    此被广泛应用于食品工业、医疗领域、材料科学及环境领域等。卡拉胶（CG）是

    一种从红藻中提取的天然多糖，其具有良好的凝胶性、稳定性、成膜性、生物相

    容性和生物降解性，被用于开发药物缓释系统和组织工程材料等。大豆分离蛋白

    （SPI）是从大豆中提取的高纯度蛋白质，

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