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海参胶原蛋白高F值寡肽制备及抗疲劳活性研究.pdf

海参胶原蛋白高F值寡肽制备及抗疲劳活性研究.pdf

    摘要

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    海参具有高蛋白、低脂肪的特性，含有多种对人体有积极作用的生物活性成

    分，因其营养价值高而备受人们青睐。海参多糖表现出免疫调节、抗氧化、抗肿

    瘤、抗炎、降血糖和降血脂等活性。同时，海参多肽也具备抗氧化、免疫调节、

    抗炎、抗肿瘤、促进胶原蛋白合成和抗疲劳等多重功效。“疲劳”是一个广泛的

    概念，通常指身体或心理上感到的疲倦或虚弱状态。疲劳可以由许多因素引起，

    包括生理、心理和环境等方面。寻找天然、安全的抗疲劳活性物

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