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枸杞鲜果原浆生产卫生规范

范围

本文件规定了枸杞鲜果原浆生产过程中选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程中的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品的召回管理、人员培训、记录和文件管理的基本要求和管理准则。

本文件适用于以枸杞鲜果为唯一原料生产的枸杞原浆。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括