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学校食品安全自查报告

为全面贯彻落实国家及地方关于食品安全工作的各项要求，切实保障在校师生的饮食安全与身体健康，我校本着对师生高度负责的态度，近期组织了一次全面、细致的食品安全自查工作。本次自查旨在发现问题、总结经验、消除隐患，进一步提升我校食品安全管理水平。现将自查情况报告如下：

一、自查范围与方法

本次自查范围涵盖学校食堂、校园内食品小卖部（若有）、饮用水供应以及食品原材料采购、储存、加工、留样、餐具消毒、从业人员健康管理等各个环节。自查方法主要包括：现场检查、查阅台账记录、与相关负责人及从业人员交流询问、模拟操作验证等。

二、自查总体情况

经过细致排查，我校在食品安全管理方面总体情况良好。学校领导高度重视食品安全工作，将其纳入日常管理的重要议事日程，建立了以校长为第一责任人，分管副校长具体负责，后勤部门牵头落实，各相关岗位人员严格执行的食品安全管理体系。各项食品安全管理制度基本健全，从业人员能够较好地遵守操作规范，未发现重大食品安全隐患。

三、自查发现的主要问题与不足

在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到工作中仍存在一些有待改进的薄弱环节：

1.卫生细节管理仍需加强：部分操作区域（如灶台下方、储物柜角落）存在清洁不彻底、卫生死角的情况；个别从业人员在操作过程中，口罩佩戴不规范或未及时更换。

2.食材储存与管理有待规范：虽然已做到生熟分开，但部分食材的标签标识不够