《酒店工程管理》_模块三 酒店工程管理中的计划管理.pptxVIP

酒店计划管理基础知识任务3.1酒店的计划指标任务3.2酒店经营决策任务3.3目录Contents

任务3.1酒店计划管理基础知识

【模块分析】1知识目标1.明确酒店的发展目标。2.掌握酒店在计划期内经营管理的主要内容。2能力目标1.能够协调酒店内部的工作。2.能够评价酒店的工作状况和经营业绩。3.提高酒店的经营管理水平，提高经济效益。4.能够提出实现活动指标的各种措施，降低劳动消耗。酒店工程管理中的计划管理是酒店管理的重要内容。本模块主要介绍酒店经营战略计划、市场营销计划、酒店销售计划、酒店接待业务计划、劳动工资计划、设备建设和维修计划、财务计划、物资供应计划、职工培训计划等内容。学习目标

【任务介绍】什么是酒店的计划管理？就是酒店管理者依据内外环境条件，用科学的方法通过对计划的编制、执行和控制来指导酒店的业务活动，确保酒店经济效益和社会效益的取得。

【任务目标】1.酒店计划管理的主要内容。2.酒店计划有哪些类型。【任务导入】酒店计划管理规定了酒店在计划期内经营管理的主要内容，使酒店的一切工作围绕计划预定的目标方向而进行。然而，随着酒店规模的扩大，需要酒店能够统一安排工作，以减少重复和摩擦，各部门将根据酒店的计划确定本部门的经营活动计划。由于酒店计划规定了酒店未来一定时期要实现的活动目标，并提出了实现活动指标的各种措施，减少支出，增