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速溶茶生产线调度员岗位招聘考试试卷及答案

填空题（每题1分，共10分）

1.速溶茶浸提常用溶剂是______。

2.调度需优先保障的是______连续供应。

3.速溶茶干燥核心设备是______干燥机。

4.调度协调的主要工序：浸提、浓缩、干燥、______。

5.速溶茶水分含量一般控制在______%以下。

6.设备维护“十字方针”：清洁、润滑、紧固、调整、______。

7.设备故障第一时间通知______部门。

8.速溶茶核心原料是______。

9.调度计划需根据______调整保障交付。

10.茶叶浸提料水比通常为______（范围）。

单项选择题（每题2分，共20分）

1.浓缩工序主要目的是（）

A.去杂质B.提高固形物C.杀菌D.改风味

2.调度每日不核对的是（）

A.原料消耗B.产量C.员工考勤D.设备运行时间

3.喷雾干燥进风温度一般为（）

A.100-120℃B.150-200℃C.220-250℃D.280-300℃

4.工序瓶颈时优先（）

A.加设备B.调前后节奏C.停其他工序D.换原料

5.速溶茶常用杀菌方法（）

A.高温瞬时B.紫外线C.微波D.化学

6.调度计划提前______天制定（）

A.1-2B.3-5C.7-10D.15+

7.感官指标不包括（）

A.色泽B.香气C.口感D.包装材质

8.小故障处理（）

A.自行修B.通知维修并记录C.立即停产