早餐店食品安全监管自查报告及整改措施.docx

早餐店食品安全监管自查报告及整改措施

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规要求，切实履行餐饮服务提供者主体责任，我店（XX早餐店，以下简称本店）于202X年X月X日至X月X日开展了食品安全全流程自查工作。本次自查以查隐患、堵漏洞、强管理为目标，覆盖原料采购、存储加工、人员管理、设施设备、环境卫生等5大环节，通过现场检查、记录核查、人员访谈等方式，系统梳理经营过程中的风险点，并针对性制定整改方案。现将自查情况及整改措施报告如下：

一、自查工作开展情况

本店经营面积约80平方米，日均服务顾客120-150人次，主要提供包子、豆浆、油条、粥品等传统早餐。为确保自查全面性，成立了由