幼儿园食堂过期食品处理安全责任书.docx

幼儿园食堂过期食品处理安全责任书

为全面加强幼儿园食堂食品安全管理，严格规范过期食品处理流程，切实保障在园幼儿及教职工饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关文件要求，结合本园实际情况，制定本安全责任书。本责任书明确幼儿园食堂各岗位人员在过期食品管理中的具体职责、操作规范及责任追究机制，确保从食品采购、仓储、加工到过期处置的全流程闭环管理，杜绝过期食品流入加工环节或对外流通。

一、责任主体及岗位职责界定

本园食堂食品安全实行园长负总责、分管领导具体抓、岗位人员全落实的三级责任体系，各层级人员须严格履行岗位