细菌的基本特性课件.pptVIP

2、物理因素（1）熱力滅菌法：幹熱滅菌法：焚燒、燒灼及幹烤。濕熱滅菌法：濕熱滅菌法是最常用的滅菌方法。包括：①巴氏消毒法61.1-62.8℃30分鐘或71.7℃15-30秒。常用於牛奶、酒類的消毒。②煮沸法100℃5分鐘，常用於食具、注射器等消毒。③間歇滅菌法將滅菌物品置於流通蒸汽滅菌器內，100℃加熱15-30分鐘，放37℃溫箱過夜，再加熱100℃15-30分鐘，如此三次即可。常用於不耐高溫的含糖、血清等培養基滅菌。④高壓蒸汽滅菌法是一種最常用最有效的滅菌方法。利用密閉的蒸汽容器滅菌，通常在103.4Kpa（1.05Kg/cm2）蒸汽壓力下，容器內溫度可達121.3℃，維持15-30分鐘，即可達到滅菌目的。凡耐高溫、耐濕熱的物品均可用此法滅菌。在同一溫度下濕熱滅菌法比幹熱滅菌法效果好，這是因為：濕熱比幹熱穿透力強；濕熱中細菌的菌體蛋白較易凝固；濕熱蒸汽含有大量潛熱，能迅速提高被滅菌物品的溫度。（2）輻射殺菌法①日光與紫外線：日光的殺菌作用主要來自於紫外線。紫外線以265-266nm的殺菌力最強。因紫外線穿透力弱，故只適用於空氣及物品的表面消毒。②電離輻射：包括X射線、r射線和高速電子等，對各種細