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2025年食品生产安全管理规范试题及答案

第一部分单项选择题（共20题，每题1分，合计20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产企业配备的食品安全总监，直接对（）负责。

A.企业主要负责人

B.属地市场监督管理部门

C.生产部门负责人

D.质量管理部门负责人

2.食品生产企业的原料进货查验记录、生产过程记录、产品检验记录等相关凭证的保存期限，应当不少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的产品，相关记录保存期限不少于（）。

A.6个月，2年

B.1年，3年

C.6个月，3年

D.1年，2年

3.