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2025年食品生产水质管理培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共15题，总计30分）

1.根据GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》及现行食品安全监管要求，我国食品生产企业直接接触食品的生产用水，水质必须符合哪项国家标准要求（）

A.GB8537-2018《饮用天然矿泉水》

B.GB5749-2022《生活饮用水卫生标准》

C.GB19298-2014《包装饮用水》

D.企业所在地地方生活饮用水标准

2.食品生产企业采用自备水源作为生产用水水源的，水质全项目检测的最低要求频率是（）

A.每半年1次

B.每年1次

C.每两年1次

D.每三年1次