2025年食品企业生产车间工作服管理培训试题及答案.docx

2025年食品企业生产车间工作服管理培训试题及答案

（一）单项选择题（每题2分，共15题，满分30分）

1.根据GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》及《食品生产监督检查要点表（2024版）》要求，食品生产企业清洁作业区（如无菌灌装、冷加工即食食品制作）生产人员的工作服最低更换频率为（）

A.每日更换B.每2日更换C.每周更换D.脏污后更换

2.食品生产企业通常采用颜色标识法区分不同作业区域工作服，下列对应要求错误的是（）

A.非生产区人员进入生产区临时作业穿专用蓝色标识工作服

B.清洁作业区作业人员穿白色或浅色系工作服

C.准清洁作业区作业人员穿浅灰色标识工作