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2025年食品生产企业卫生安全培训试题及答案.docx

2025年食品生产企业卫生安全培训试题及答案.docx

    2025年食品生产企业卫生安全培训试题及答案

    考试时间：90分钟满分：100分

    一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题只有1个正确答案，请将正确答案序号填在括号内）

    1.按照《中华人民共和国食品安全法》要求，从事接触直接入口食品工作的从业人员健康证明有效期为（）

    A.6个月B.1年C.2年D.3年

    2.根据GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》，生产车间地面排水坡度应不小于（），确保排水通畅无积水。

    A.1%B.1.5%C.2%D.2.5%

    3.食品生产企业食品添加剂管理要求的“五专”不包含以下哪项（）

    A.专柜存放B.专用

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