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营养改善中国指南（2026版）

第一章前言与总体策略

随着我国社会经济的快速发展与居民生活水平的显著提高，国民的膳食结构与营养健康状况发生了深刻变化。虽然营养缺乏问题在部分地区和人群中依然存在，但营养过剩及相关慢性非传染性疾病已成为威胁居民健康的主要公共卫生问题。为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要，全面指导居民科学合理膳食，有效遏制营养相关慢性病流行，本指南在总结以往膳食指南基础上，结合最新的营养科学证据及我国居民膳食营养变迁特点，经过多轮专家论证与修订，形成《营养改善中国指南（2026版）》。本指南旨在通过推广科学的膳食模式，提升全民营养健康素养，为全生命周期的健康保障提供坚实基础。

本指南的核心宗旨是倡导“东方健康膳食模式”，强调食物多样、谷类为主、搭配合理的平衡膳食理念。在2026版的更新中，特别针对当前居民膳食中脂肪摄入比例过高、全谷物及深色蔬菜摄入不足、含糖饮料消费上升等突出问题，提出了更为精准的量化建议和干预策略。同时，指南将营养改善与可持续发展紧密结合，倡导低碳饮食与减少食物浪费，通过个体行为的改变与社会支持环境的构建，共同推动国民营养状况的全面改善。

第二章膳食营养核心推荐

一、食物多样，合理搭配

坚持谷类为主的平衡膳食模式。膳食应由多种食物构成，以满足人体对能量和各种营养素的需要。我国居民每日膳食应包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果类以及烹调用油