古人对螃蟹也爱得深沉.pdfVIP

文化趣谈CULTUREINTERESTING

■文IM中才

闲情乍起的午后，亦或是夜色撩人的秋夜，

斟一杯清酒、煮一锅螃蟹，似乎是白露为霜

的季节里最惬意的生活。

秋来吃螃蟹，城乡皆有之。秋天的螃蟹历经春

的洗礼、夏的酝酿，待到秋风渐起，便有了异于其

他时令的独特味道肥美的肉质、饱满的蟹黄、硕

大的身躯，配上鲜香的生汁，纵使生活中有千愁百

转，也会让烟熏火燎的日子顿生几分安然。

当流油的蟹汁满口生津时，现代人不禁感叹，

秋天是属于螃蟹的。其实，现代人的感叹是多余

的。因为，自古至今，中国人从来都不缺乏对吃的

欲望。在数T年的美食长河里，古人早Q把螃蟹放北宋词人苏轼作为一代美食家，不

进秋天的肚囊里，一