中国餐饮供应链研究报告——客串一把鲜牛肉应用方案.docx

顺应消费者多样化需求，餐饮品牌加快构建多元化产品矩阵，“X+烧烤”模式受青睐

随着消费者对餐饮消费的多元化需求不断升级，越来越多的餐饮品牌从单一品类经营转向“主品类+互补产品”的组合经营模式。其中，烧烤因其接受度高、口味包容性强、份量灵活且不易与主品类冲突，成为众多餐饮品牌拓展产品线时的热门选择之一。

资料来源：红餐产业研究院“2026年餐饮消费大调查”。52.2%

资料来源：红餐产业研究院“2026年餐饮消费大调查”。

52.2%

46.7%

46.4%

菜品选择丰富

57.5%

55.9%

52.1%

价位和档次合适

2026年餐饮消费者选择餐饮门店时考虑因素TOP3

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