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餐饮服务业员工礼貌用语基本规范试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.迎接顾客时常用语是（）

A.欢迎光临B.请慢走C.谢谢惠顾

2.为顾客点菜时，合适的询问语是（）

A.你吃啥B.请问您需要点些什么C.快点选

3.“请稍等一下”属于（）用语

A.道歉B.迎送C.应答

4.顾客离开时应说（）

A.欢迎下次再来B.再见C.走好不送

5.当顾客提出不合理要求时，恰当回答是（）

A.不行B.很抱歉，可能不太方便C.别瞎提要求

6.接电话时第一句应说（）

A.喂B.你谁C.您好，这里是[餐厅名称]

7.引领顾客就座时说（）

A.坐这B.这边请C.随便坐

8.为顾客上菜时说（）

A.菜来了B.请慢用C.赶紧吃

9.顾客表示感谢时回应（）

A.不用谢B.没事C.应该的

10.询问顾客对菜品意见时说（）

A.味道咋样B.请问您对这道菜还满意吗C.好吃不

答案：1.A2.B3.C4.A5.B6.C7.B8.B9.A10.B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于礼貌用语的有（）

A.您好