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农产品质量检测与溯源手册

第1章农产品产地环境基础与指标体系

1.1土壤理化性质检测与评价

土壤有机质含量是衡量土壤肥力的核心指标，通常通过索氏提取法测定，实验样品的烘干后重量差值计算得出，一般优质农产品的土壤有机质含量需达到15%以上，例如优质稻米产区土壤有机质常维持在16%-18%区间。土壤pH值直接影响养分有效性，采用玻璃电极pH计进行测定，结果以氢离子活度对数表示，pH值在6.0-7.5之间最为适宜，如蓝莓种植区土壤pH需控制在5.8-6.2以保证钙镁离子吸收。

土壤容重（BulkDensity）反映土壤紧实度，通过环刀法取样后烘干称重计算