85度c100809日周清（85度C）85度C资料文件.xlsVIP

周清表

日清表

门市日清工作安排100809版

店名：

年

月

日

至

序号

项目内容

班次

工时（分钟）

执行人/追踪人签名

建议

实际

一

二

三

四

五

六

门店外围清洁（擦拭墙面、刷拖地面）

1F/2F

15’

门店外场（擦拭玻璃、大门、遮阳帘）清洁

2F/3F

40’

外场所有立柱墙面清洁

1F

外场装饰画清洁（擦拭表面、画框）

10’

客用桌椅清洁（客桌区、外围）

20’

更衣室清洁（整理、并擦拭更衣柜外立面、地板刷拖）

蛋糕柜整体清洁（擦拭玻璃、层板、蛋糕底盘）

1F/3F

30’

面包柜整体(木质柜内外、翻板玻璃、后侧墙面）

60’

收银台整体清洁（擦拭并整理柜台、POS、薄灯箱、餐牌等）

ALL

咖啡饮料区清洁（擦拭设备表面、清洗器皿、清洁冰箱）

库房清洁（货物归位、清扫并拖地）

办公室清洁（擦拭桌面、电脑等设备、整理文件柜、清洁地面）

面包盘夹清洁（清洗、风干）

1F

水龙头清洁（清洁、酒精消毒）

3F

15

备注：

1、此表为日期表范例，店主管可根据餐厅实际状况调整清洁项目和工时，并于每月25日之前或门店有需求时做调整；

2、清洁任何带电设备必须首先