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新洗碗麦当劳餐饮运营管理 .pdfVIP

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  • 2026-06-08 发布于浙江
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新洗碗麦当劳餐饮运营管理 .pdf

    洗碗工作站观察检查表

    员工姓名日期

    教练姓名

    你做好工作准备了吗？

    □制服整洁；名牌佩带正确；发型得体；面对顾客或同事始终保持微笑。

    □检查设施、设备：水龙头无损坏，水槽的水堵密封良好，消毒柜正常使用，垃圾桶及盖无损坏

    □检查物料、工具是否齐全：抹布、百洁布、钢丝球、捞残渣的箅子，消毒勺、筷子的钢盆，放勺、筷子的

    塑料盒，消毒原液、洗涤剂充足

    □每月清点餐具库存，并汇报当班主管

    □碗柜干净并有干净且消毒的抹布以保证随手清

    切记：食品安全是企业的生命，干净且消毒的餐

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