2025~2026学年河南省周口市沈丘第二高级中学高二下学期4月考试生物试卷.docVIP

2025~2026学年河南省周口市沈丘第二高级中学高二下学期4月考试生物试卷

一、单选题

1.传统发酵技术是中华民族悠久历史文化的瑰宝，如泡菜、果酒、果醋、腐乳的制作都是我国传统发酵技术的典型代表。下列叙述错误的是（）

A．制作泡菜时，坛口密封不严可能导致乳酸菌大量死亡

B．制作果酒过程中，为加快发酵速度，可将发酵温度控制在18~30℃

C．制作果醋时，若氧气、糖源充足，醋酸菌可将糖分解产生醋酸

D．制作腐乳是以毛霉为单一菌种的固体发酵及半固体发酵

2.中国酒文化博大精深，酿酒技术在我国已有上千年的历史。以下是用苹果酿造果酒果醋的过程，以下说法正确的