《我有一双小巧手——煮面条》教案——小学四年级劳动（苏教版）.docxVIP

《我有一双小巧手——煮面条》教案——小学四年级劳动（苏教版）

一、课题信息

【课时安排】1课时（40分钟）

【适用年级】小学四年级

【教材版本】苏教版《劳动与技术》四年级下册

【课程性质】日常生活劳动·烹饪与营养任务群

二、教学目标（核心素养导向）

【基础·知识与技能】

（一）了解面条的种类和营养成分，知道面条作为中国传统主食的文化价值。

（二）掌握煮面条的基本步骤，包括烧水、下面、搅拌、判断熟度、捞面等操作要领。

（三）学会使用厨房小家电（如电磁炉、电煮锅）煮面条，掌握安全用电和防烫伤的基本方法。

（四）了解煮面条过程中可搭配的常见调料和配菜，初步认识均衡膳食的营养搭配原则。

【重要·过程与方法】

（五）通过“观察—模仿—实践—反思”的递进式学习过程，在教师示范和小组互助中逐步掌握煮面条的完整流程。

（六）运用“五感观察法”（看、闻、听、触、尝）判断面条的熟度和口感，培养细致的劳动观察能力和问题解决能力。

（七）经历“劳动前规划—劳动中操作—劳动后整理”的完整劳动过程，初步建立系统性劳动思维，养成劳动前有计划、劳动中有条理、劳动后有总结的良好劳动习惯。

【核心素养·情感态度与价值观】

（八）体会劳动创造美食的成就感，增强“自己的劳动果实最香甜”的积极情感体验，树立“自己的事情自己做、家里的事情帮着做”的劳动观念。

（九）在劳动过程中感受中华饮食文化的魅力，了解面条文化在中华饮食