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食品卫生自查报告（推荐）

我们按照属地市场监管部门食品卫生安全常态化管理要求，近期组织门店核心管理团队，从原料采购、仓储保管、加工制作、餐消留样、环境卫生到人员管理全流程开展拉网式自查，本次自查覆盖门店后厨、仓储间、售餐区、就餐区所有区域，排查出的问题及整改情况全部落实到位。原料采购环节，我们核对了近三个月所有购入食材的采购台账、供应商资质及每批次产品合格证明、检疫检验报告，排查过程中发现两批次共三公斤散装黄豆的外包装生产日期喷码模糊，对应批次的产品合格证明因工作人员归档失误错放到去年的供货商档案中，发现问题后我们第一时间将该批次黄豆下架封存退回供货商，重新梳理了所有供货商档案，安排专人对近半