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食品安全电子仓储应用培训记录

为全面贯彻落实国家食品安全法律法规，强化企业食品安全主体责任，提升仓储管理环节的数字化、智能化水平，确保食品在存储流转过程中的质量可控与信息可追溯，特于本次组织开展了食品安全电子仓储应用专项培训。本次培训旨在通过系统化的理论讲解与实操演练，使仓储管理人员、质量监督人员及一线操作员熟练掌握电子仓储系统的核心功能，特别是针对食品行业的特殊需求，如效期管理、批次追溯、温湿度监控及预警机制等模块的深度应用。培训内容涵盖了从系统架构逻辑、基础数据维护，到入库、在库、出库全流程的精细化管理规范，以及应急情况下的数据追溯与召回演练。以下为本场培训的详细记录内容。

一、培训基本信息

本次培训由公司食品安全管理部主导，信息技术部协同配合，针对物流中心全体仓储人员及相关职能部门骨干进行。培训采用“理论授课+案例复盘+系统实操+现场考核”相结合的方式，确保参训人员不仅“懂原理”，更能“会操作”。

项目

内容详情

培训时间

2023年11月15日09:00-17:30

培训地点

公司总部第一多媒体会议室及物流中心实操机房

培训讲师

首席食品安全官、高级系统架构师、仓储运营经理

参训人员

仓储主管、库管员、质检员、数据录入员、系统维护专员（共计45人）

培训目标

1.掌握电子仓储系统在食品安全管理中的应用逻辑。2.熟练操作入库验收、效期预警、出库复核等关键节点。