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食品安全调度安全生产会议纪要

会议时间：2024年5月21日上午09:00-12:30

会议地点：公司总部第一会议室

主持人：总经理

参会人员：生产副总、安全总监、质量部经理、生产部经理、设备部经理、采购部经理、仓储物流部经理、各车间主任、安环部全体人员、记录员

记录员：文案专员

一、会议背景与整体形势研判

本次会议旨在贯彻落实国家关于食品安全及安全生产的最新法律法规要求，全面总结上一阶段公司在食品安全管控与生产安全管理方面的执行情况，深入分析当前面临的潜在风险与挑战，并对下一阶段的重点工作进行统一调度与部署。会议强调，食品安全是企业的生命线，安全生产是企业的底线，两者必须同等重视，不可偏废。当前正值夏季高温来临之际，微生物滋生风险加大，设备满负荷运转带来的安全隐患增多，各部门必须保持高度警惕，杜绝麻痹大意思想，确保生产经营活动平稳、有序、安全进行。

二、上期会议决议执行情况回顾

会议首先对上个月安全生产与食品安全调度会议形成的决议进行了逐项复核。根据质量部与安环部的联合汇报，上期会议布置的12项重点任务中，10项已按期完成并达到预期效果，2项任务正在推进中，需加快进度。

关于“冷库温度监控系统升级”项目，设备部已配合第三方完成所有传感器的校准与更换，目前系统运行稳定，数据传输实时性达到100%，有效解决了此前存在的温度记录断点问题。关于“全员食品安全与安全操作再培训”项