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L-高丝氨酸的生产方法及研究进展概述

目前L-高丝氨酸的生产方法主要包括化学合成法、酶法以及发酵法。但目前能够应用于工业化生产的只有化学合成法。随着代谢工程和合成生物学的快速发展，构建高效、绿色环保的微生物细胞工厂生产L-高丝氨酸越来越受到重视，并且L-高丝氨酸及其衍生物的应用市场也逐渐发展起来。

化学合成法

目前L-高丝氨酸的生产主要采用小规模的化学法合成法，最常用的有以下两种方法。(1)甲硫氨酸法：以L-甲硫氨酸和碘甲烷为反应原料，经过一系列化学反应生成L-高丝氨酸，收率可达65%[3]。该方法虽然收率较高，但是反应时间长，且以碘甲烷作为原材料造价昂贵，生产成本较高。(2)以丁内酯为反应原料，通过溴化、水解、氨化等一系列化学反应生产L-高丝氨酸，产率可达70%[10]。虽然该方法明显地提高了收率，缩短了反应时间，但是仍旧存在下游分离提取困难，生产成本较高等问题。并且该方法中使用大量有机试剂，会产生有毒副产物和导致工业废污，从而污染环境。

酶法

?esnik等(2020)报道了一种基于醛羧酶和转氨酶反应生产L-高丝氨酸的方法，该方法以L-丙氨酸、丙酮酸以及甲醛为底物，并以磷酸吡哆醛为辅助因子。在反应过程中通过持续供应甲醛来维持酶的稳定性和活性，经过一系列条件优化，最终L-高丝氨酸产量达到80.1g/L[11]。尽管酶法生产L-高丝氨