小学四年级劳动《黄瓜拌木耳》教案——核心素养导向的劳动育人实践.docx

小学四年级劳动《黄瓜拌木耳》教案——核心素养导向的劳动育人实践

一、课题

《学做家常凉拌菜：黄瓜拌木耳》（小学四年级劳动·烹饪与营养任务群）

二、课时安排

共2课时，每课时40分钟。第1课时侧重于食材认知、营养知识学习、卫生习惯养成以及基本刀工与调味技巧的初步实践；第2课时侧重于凉拌菜的制作与调味，并进行成果展示与多元评价。

三、教学目标（核心素养导向）

【劳动观念】

通过亲手制作黄瓜拌木耳，学生能够初步形成“劳动创造美好生活”的积极观念，体验烹饪劳动的艰辛与乐趣，懂得珍惜劳动成果和感恩劳动者的付出。让学生在制作过程中逐渐认识到，每一道家常菜肴背后都蕴含着劳动者的智慧与汗水，从而自觉形成尊重