学校食堂食品安全责任制度[2].doc

学校食堂食品安全责任制度[2]

为保障学校食堂食品安全，维护学生和教职工的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

一、总则

1.学校食堂食品安全工作应当坚持预防为主、综合治理的原则，确保食品安全。

2.学校法定代表人是食堂食品安全的第一责任人，对食堂食品安全负全面责任。

3.学校应当建立健全食堂食品安全管理组织，明确各部门、各岗位的食品安全责任。

二、组织机构及职责

1.学校成立食堂食品安全领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，成员包括食堂管理员、食品安全员、厨师长等。

2.领导小组负责制定食堂食品安全工作计划，组织协调食堂食品安全工作，