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食品暴力测试题及答案.docx

食品暴力测试题及答案.docx

    食品暴力测试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题2分，总分20分）

    1.在食品包装的“暴力测试”中，模拟产品在运输过程中受到的随机冲击，通常采用的方法是

    A.堆码测试

    B.跌落测试

    C.振动测试

    D.压缩测试

    2.下列哪项不属于食品包装的物理破坏性测试范畴？

    A.热冲击测试

    B.气密性测试

    C.跌落测试

    D.营养成分测定

    3.进行食品包装的“暴力测试”时，如果测试温度设定为-40℃，而恢复温度为+55℃，这种测试被称为

    A.高温老化测试

    B.低温老化测试

    C.热冲击测试

    D.冷冻测试

    4.在食品感官暴力测试中，为了评估包装在极端挤压下的密封性，通常使用

    A.

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