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营养配餐师试题及详细答案.docx

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    营养配餐师试题及详细答案

    一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分）

    1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源，占每日总能量摄入的50%-65%（）

    A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

    2.成人每日蛋白质推荐摄入量（RNI），按每公斤标准体重计算，正确的是（）

    A.0.8-1.0gB.1.2-1.5gC.1.6-2.0gD.2.0-2.5g

    3.下列食物中，膳食纤维含量最高的是（）

    A.精米B.白面C.芹菜D.猪肉

    4.孕妇在孕中期（4-6个月），每日额外增加的能量摄入推荐值是（）

    A.150k

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