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2026年餐饮门店餐厨垃圾规范监管题库（附答案）

一、单选题

1.2026年餐饮门店产生的餐厨垃圾应分类投放至（）。

A.可回收物垃圾桶

B.有害垃圾桶

C.餐厨垃圾桶

D.其他垃圾桶

答案：C

解析：餐厨垃圾应投放至专门的餐厨垃圾桶，可回收物是指适宜回收利用和资源化利用的生活废弃物；有害垃圾是指对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的生活废弃物；其他垃圾是指除可回收物、有害垃圾、餐厨垃圾以外的其他生活废弃物。所以餐饮门店的餐厨垃圾应投放到餐厨垃圾桶，选C。

2.餐饮门店与餐厨垃圾收运单位签订的收运合同期限一般不得少于（）。

A.半年

B.1年

C.2年

D.3年

答案：B

解析：为了保证餐厨垃圾收运的稳定性和规范性，餐饮门店与收运单位签订的收运合同期限一般不得少于1年，所以选B。

3.餐饮门店在处理餐厨垃圾时，严禁将（）混入餐厨垃圾中。

A.剩菜剩饭

B.废弃油脂

C.一次性餐具

D.过期食品

答案：C

解析：一次性餐具不属于餐厨垃圾，应属于其他垃圾，严禁将其混入餐厨垃圾中。剩菜剩饭、废弃油脂、过期食品都属于餐厨垃圾范畴，所以选C。

4.餐饮门店应建立餐厨垃圾产生台账，台账保存期限不得少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：B

解析：为便于监管部门追溯和检查，餐饮门店建立的餐厨垃圾产生