酒店人力资源管理策略与实践解析.pptVIP

*第一节酒店人力资源管理概述第二节酒店人力资源管理计划第三节酒店员工培训与职业发展第四节酒店员工鼓励管理第六章酒店人力资源管理第1页

第六章第一节酒店人力资源管理概述（一）酒店人力资源概念1.人力资源定义人力资源（HumanResource，简称HR）是指存在于人体的智力资源，是人类进行生产或提供服务，推动整个经济和社会发展的劳动者各种能力的总称。2.酒店人力资源定义酒店人力资源是指酒店内含有劳动能力并能推动酒店发展的人的总和。（二）酒店人力资源管理酒店人力资源管理涉及量的管理和质的管理两个方面。前者是是通过对员工的招聘、组织和协调，使人力与物力经常保持最正确百分比和有机的组合，使人和物都能充分发挥出最正确效益；后者是对员工的心理和行为进行管理，充分调感人的积极性、主动性和创造性，使有限的人力资源发挥出尽可能大的作用。（三）酒店人力资源管理的意义是确保酒店经营活动顺利进行的必要条件；是提升酒店员工素质，增强酒店活力，确保酒店在激烈的竞争中立于不败之地的前提；是提升酒店服务质量，创造良好社会经济效益的确保。一、酒店人力资源管理的意义第2页

第六章第一节酒店人力资源管理概述（一）选人（二）育人（三）用人（四）留人二、酒店人力资源管理的内容三、酒店人力资源管理的目标（一）最后目标——提升酒店的组织绩效（二）基本目标——