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第一章总则

为规范食堂采购行为，加强成本控制，保障食材质量与饮食安全，确保食堂运营的高效、健康、有序，特制定本制度。本制度适用于单位食堂所有食材、调料、消耗品及相关服务的采购活动。

食堂采购工作应遵循“公开透明、质优价廉、安全第一、按需采购、廉洁高效”的原则，严格执行国家相关法律法规及单位内部管理规定，杜绝采购过程中的不正之风，切实维护单位及就餐人员的合法权益。

第二章组织机构与职责

第一条采购工作领导小组

单位成立食堂采购工作领导小组，由分管领导任组长，成员包括食堂管理部门、财务部门、纪检监察部门及职工代表。领导小组负责审定采购管理制度、审批重大采购项目、监督采购工作执行情况、处理采购工作中出现的重大问题。

第二条食堂管理部门职责

食堂管理部门是采购工作的具体执行和日常管理部门，其主要职责包括：

1.根据食堂运营需求，编制并上报食材采购计划；

2.组织实施采购活动，包括供应商的选择、询价、比价、议价等；

3.负责采购合同的洽谈、签订与管理；

4.组织食材的验收、入库登记及不合格品的退换货处理；

5.建立和维护供应商档案，对供应商进行动态评估与管理；

6.收集、整理采购凭证，及时办理报销手续；

7.定期向采购工作领导小组汇报采购工作情况。

第三条财务部门职责

1.负责采购资金的审核与拨付；

2.对采购票据的合规性、真实性进行审核；

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