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营运实操考试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题5分，共50分）

1.在零售营运中，为了减少商品损耗，通常采用“先进先出”（FIFO）的管理原则，其主要目的是防止商品因过期而变质。以下哪项操作最符合FIFO原则？

A.将新到货的商品直接堆放在旧货的最里面

B.将新到货的商品直接堆放在旧货的最外面

C.先销售生产日期较新的商品，后销售生产日期较旧的商品

D.将所有商品混合堆放，不区分生产日期

2.当POS机出现故障无法正常收银时，营运人员应立即执行以下哪项操作？

A.关闭POS机电源，等待维修人员上门

B.使用备用收银机或手工单据进行收银，并做好交接记录

C.让顾客排队等待