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2025年国家公共营养师复习题含参考答案

一、选择题

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.矿物质

答案：D

2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.葡萄

D.花菜

答案：B

3.哪项是成人每日推荐的钙摄入量？

A.400mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

答案：C

4.哪项是成人每日推荐的铁摄入量？

A.10mg

B.15mg

C.20mg

D.25mg

答案：C

5.以下哪种维生素有助于骨骼生长发育？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

二、填空题

6.膳食宝塔共分为______层，从底层到顶层依次是：谷薯类、蔬菜水果、______、______、______。

答案：五、动物性食物、大豆和坚果、乳类和蛋、盐和油

7.健康成人每天需要摄入的膳食纤维量为______克。

答案：25

8.儿童及青少年每日推荐的能量摄入量约为______kcal/kg。

答案：3040

9.哪种营养素被称为“美容维生素”？______

答案：维生素C

10.哪种营养素被称为“抗疲劳维生素”？______

答案：维生素B1

三、判断题

11.每日摄入足够的水分对身体健康非常重要。（）