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2025年公共营养师考题测试卷附答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素是指食物中能够被人体消化吸收，并对人体有生理功效的物质，以下哪项不属于营养素？

A.蛋白质

B.矿物质

C.维生素

D.添加剂

答案：D

2.以下哪种食物中蛋白质含量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

答案：C

3.哪种维生素可以帮助钙的吸收？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

4.成人每日摄入的铁推荐量为多少？

A.10mg

B.15mg

C.20mg

D.25mg

答案：C

5.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精粮

C.肉类

D.水果

答案：A

6.哪种矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

7.以下哪种食物中富含抗氧化剂？

A.蔬菜

B.水果

C.红肉

D.鱼类

答案：A

8.哪种营养素对于视力有重要作用？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

答案：A

9.以下哪种食物中富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.羊肉

答案：C

10.哪种营养素有助于提高身体免疫力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.锌

答案：B

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