餐饮店鼠虫害应急预案.docx

餐饮店鼠虫害应急预案

一、编制依据与适用范围

根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《病媒生物预防控制管理规定》，严格遵循GB/T27770-2011《病媒生物防制餐饮业灭蟑标准》、GB/T27771-2011《病媒生物防制灭鼠标准》、GB/T23796-2009《病媒生物密度监测方法蟑螂》、GB/T23798-2009《病媒生物密度监测方法鼠类》等国家标准制定本预案。本预案适用于大中型单体餐饮店及连锁餐饮品牌所有门店，覆盖门店经营全区域，包括前厅就餐区、后厨加工区、冷菜间、备餐区、仓储区、垃圾房、隔油池、卫生间、门头管线夹层、天花板夹层、室外等位区等所有