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食堂食物中毒防范知晓问卷

您好！为全面掌握食堂各类从业人员对食物中毒防范相关知识的知晓程度，排查食堂食品安全风险隐患，优化食品安全培训内容与管理机制，切实保障全体就餐人员的饮食安全，特组织本次问卷调查。本次问卷采用匿名形式填写，所有作答内容仅用于食堂内部食品安全管理优化，不会对外泄露您的个人信息，也不会作为岗位考核的处罚依据，请您根据自身掌握的知识和实际操作情况如实作答，感谢您的配合与支持！

一、基本信息

1.您的岗位类型：

□食堂管理人员□食材采购人员□后厨加工操作人员（切配/烹饪/粗加工等）

□专间操作人员（凉菜间/配餐间等）□餐具消毒/保洁人员□前厅售卖/服务人员□其他

2.您的食堂从业年限：

□不足1年□1-3年□3-5年□5年以上

3.您所在的食堂类型：

□中小学/幼儿园食堂□高等院校食堂□企事业单位职工食堂□养老机构食堂

□工地食堂□其他集体食堂

4.近12个月内您是否参加过食品安全相关的专项培训？

□是，参加过不少于2次□是，参加过1次□否，从未参加过

5.您是否取得有效的从业人员健康证明？

□是□否□正在办理中

二、判断题（请在题目后的括号内填写“√”或“×”，共20题，每题1分，共20分）

1.采购食材时可优先选择报价最低的供应商，无需查验供应商的经营资质及食材的检验合格证明。（）

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