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肉牛场生物安全管理实施细则

第一章总则

一、编制依据

本细则严格参照《中华人民共和国动物防疫法》《畜禽规模养殖污染防治条例》《动物疫病净化创建场评估管理办法》，以及GB/T36195-2018《畜禽场场区设计技术规范》、NY/T2663-2014《肉牛标准化养殖场建设标准》、NY5027-2008《无公害食品畜禽饮用水水质》、NY/T1168-2008《畜禽粪便无害化处理技术规范》的相关要求制定，所有操作流程、指标阈值全部符合国家现行动物防疫管理规定。

二、适用范围

本细则适用于常年存栏50头以上的规模化肉牛养殖场，存栏50头以下的小型肉牛养殖点可参照本细则要求执行，所有涉及肉牛养殖、运输、防疫、无害化处理的相关操作环节，全部纳入本细则管控范围。

三、管理目标

全场实现口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎等一类动物疫病零发生，布鲁氏菌病、牛结核病等二类动物疫病年度阳性检出率控制在0.1%以下，肉牛常规消化道、呼吸道疫病年度总发病率控制在3%以内，病死牛无害化处理率100%，进出车辆消毒覆盖率100%，人员入场消毒合规率98%以上，粪污处理达标率100%，连续36个月未发生重大动物疫病传播事件。

第二章场区分区与布局生物安全管理

一、功能分区管控

（一）分区边界划定

全场严格划分为生活区、生产辅助区、养殖区、粪污处理区四个独立功能区块，生活区为员工日常居住、就餐区域，生产辅助区包含