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潮州面试真题及答案.doc

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    潮州面试真题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.潮州工夫茶的代表器具有哪些？A.紫砂壶B.铁壶C.玻璃杯D.陶瓷杯答案：A

    2.潮州菜的代表菜式是？A.潮州卤水B.潮州牛肉火锅C.潮州粿品D.潮州牛肉丸答案：D

    3.潮州工夫茶的历史可以追溯到哪个朝代？A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝答案：C

    4.潮州工夫茶的制作过程中，哪一步是必不可少的？A.洗茶B.烘茶C.润茶D.煮茶答案：D

    5.潮州工夫茶的特点是？A.水质要求高B.茶具讲究C.泡茶手法独特D.以上都是答案：D

    6.潮

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