行政部厨师岗岗位说明书.docVIP

行政部厨师岗岗位说明书

撰写：审核：批准：编码：

一、岗位信息

公司名称

部门名称

行政部

编制日期

岗位

厨师岗

任职者

签字

直接上级岗位

食堂班组管理岗

直接上级姓名

签字

二、岗位目的（岗位存在的理由，表达岗位在什么条件下，要做什么，突出该岗位对组织独一无二的贡献）

在厨师长/后勤主管的领导下，开展食堂工作，不断提高自身操作技能，变换花样，在保证食品安全卫生的前提下，为广大员工及领导提供可口精致菜肴。

三、规模

财务面

销售额目标，利润目标

成本费用预算目标

非财务面

直接下属人数：

间接下属人数：

四、工作网络

公司外部：

超市、农贸市场

卫生部门

内部：

各部门

主要职责范围内沟通难度最大的情形说明（沟通目的、挑战状况）：

无

五、职责范围

序号

职责范围

为实现岗位目的，该岗位任职者需要在哪些领域，在什么样的限制条件下，通过哪些主要活动获得什么样的成果

（为了…做…或做…达成…，注意在动词用词准确）

绩效衡量/

考核标准

1

负责食堂烹调菜品制作，钻研并增加花色品种，保证餐厅食品安全卫生，禁止使用腐烂变质的食物，杜绝食物中毒事件的发生；

质量

2

配合厨师长/后勤主管和财务人员对当天购进的食品进行查验

规范性

3

参与厨师长/后勤主管每周菜谱的制定，虚心听取员工对伙食的意见，参与研究改善伙食的措施；