鲜团供应链公司食品安全应急处理管理制度.docx

鲜团供应链公司食品安全应急处理管理制度

总则

1.1制定目的

为规范公司生鲜供应链食品安全突发事件的预判、上报、处置、复盘全流程管理，建立快速响应、分级处置、闭环整改的应急管控体系，解决当前食品安全异常响应滞后、处置流程不统一、责任划分不清晰、善后处理不规范、事后复盘不到位等实操问题。生鲜供应链货品流通速度快、流转环节多、品质易受环境影响，极易出现变质污染、温控异常、批次质量问题、客户食用异常等突发食品安全事件。为最大限度降低突发事件造成的货品损耗、经营损失及品牌负面影响，严格落实食品安全主体责任，确保各类食品安全突发问题可快速响应、科学处置、全程可控，依据国家食品安全应急管理相关法规及行业