《饮食营养与配餐》 课件 项目三 孕妇乳母营养配餐.doc

项目三孕妇乳母营养配餐教案

专业_______班级__________教室________授课人_______学时__4___

章（节）/模块

项目三

内容

孕妇乳母营养配餐

教学目的与要求

1.知识目标：掌握孕妇、乳母不同生理阶段的生理代谢特征；熟悉孕期早/中/晚期、哺乳期各类营养素的膳食营养素参考摄入量；理解特殊生理阶段营养缺乏与过量对母体、胎儿/婴儿的危害；掌握食物交换份法配餐原理；熟记《中国居民膳食指南（2022）》中孕妇、乳母专属膳食准则。

2.能力目标：能够区分孕期不同阶段、哺乳期的差异化能量与营养素需求；能够运用称重法开展孕妇乳母群体膳食营养调查；熟练掌握食物