原创力文档项目一营养配餐认知教案
专业_______班级__________教室________授课人_______学时__16___
章（节）/模块
项目一
内容
营养配餐认知
教学目的与要求
1.知识目标：了解能量在人体内产生与消耗的联系，熟悉各类营养素的推荐摄入量；掌握人体健康与营养素之间的关系，熟悉各类营养素的功能与食物来源；了解膳食平衡理论，掌握《中国居民膳食指南（2022）》的有关内容与要求。
2.能力目标：能够确定人体能量需要量并进行能量计算；能够根据食物成分表，查阅各类食物的营养素成分含量；能够掌握营养素的生理功能，并能够根据营养需求合理选择食物。
3.素养目标：努力
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